春キャベツｖ

春キャベツの季節ですね。
春キャベツは柔らかくて、いろんな料理が出来るから、大好き♪

サラダはもちろん、千切りキャベツを昆布茶で和えて漬物風にしてもおいしい！

シンプルですが、キャベツとベーコンをコンソメスープの素で煮込んで塩コショウで仕上げ。
キャベツで豚肉をくるくる巻いて、スープで煮込んでもおいしいですよね。

パスタなら、アンチョビとの相性がバツグン。
アンチョビが苦手な方にオススメは、ツナ缶を油ごと使う方法！
ツナ缶とキャベツでとってもおいしいパスタが出来ます★

シンプルだけどおいしく、春キャベツをいただきましょう！

お手軽パスタ

夜食、というにはパスタは少し重たいですが。
本日のねたがあったので、ちょっとばかり書いてみます。

パスタをゆでるとき、たっぷりのお湯で、大きい鍋で・・・考えただけで面倒！

まず、パスタはフライパンでゆでます！
直径２６～２８ｃｍのフライパンなら、パスタをゆでるにはぴったり。
茹で上がったパスタはお皿にとり、ゆで汁をお玉に1～１．５杯かけます。

フライパンをさっと洗って、水気をふき取り、ツナ缶をオイルごとフライパンに入れて火にかけます。
ピリ辛が好きな方は、この時に鷹の爪も一緒にいれてくださいね。

あとは、あまった野菜をいれて、一緒に炒めて。パスタも投入!ゆで汁もいっしょにね。
水分が飛ぶまで炒めれば出来上がり！あとは塩で味をととのえるだけ。

でも、パスタをゆでるとき、塩を多めにいれれば、ほとんど追加での味付けは不要。
野菜がなければ、ツナだけでもおいしい。

冷たいパスタなら、ゆでて氷水で冷やしたパスタに大根おろしとツナ。
大根おろしとなめたけ。どれもおいしいですよｖ

久しぶりです

久しぶり、というか、今月に入って初めての更新です。

久しぶりに、レシピ公開！
電子レンジでつくるリゾットｖ

材料：ご飯、きのこ（シメジ、しいたけ）、固形スープの素1/2個（コンソメ、チキン、どちらでもお好みで）
　　　　バター（大さじ1杯）　粉チーズ(大さじ2杯）

作り方
１．耐熱容器にご飯をいれ、お湯1カップ、固形スープの素、塩、こしょうをいれ、きのこをのせて、ラップをして
　　5分、レンジにかける。
２．レンジから取り出し、ご飯と具をまぜる。バター、粉チーズをかけ、さらにレンジで1分加熱。
３．まんべんなく混ぜて、出来上がり！

乾燥パセリがあれば、散らすときれい。

これ、チーズがご飯にからんで、おいしいですよ！
耐熱容器は、深めのものの使用をおすすめしますｖ

久しぶりに作ってみたので、レシピをのせてみました。

やっぱり、電子レンジが簡単でいいですよね！

チャーハン作ろう♪

久しぶりのお休み。
　お昼にチャーハンなんて作ってみたりして。

私のお気に入りは”レタスとジャコのチャーハン”
ご飯は冷やご飯を使うのが楽で好き。ぱらぱらにもなりやすいしね。
温かいご飯を使うなら、溶き卵に混ぜてから。卵がご飯粒にからんで、ぱらぱらになりやすい。

卵はいちど炒って、半熟で取り出すのがふんわり卵のコツ。
あとは、ご飯をいためて、レタスとジャコを入れて、味付け。
塩・こしょうで軽く下味。和風なら、だ○の素を少しだけいれて、おしょうゆで仕上げ！
卵を混ぜて出来上がり！

シンプルに卵チャーハンもおいしい。
ねぎとチャーシューのチャーハンは、ほんとに最高！

久しぶりのお料理でしたｖ

グ・ラ・タ・ン♪

久しぶりの更新ねた！寒い時、あっつあつのグラタン、おいしいですよねｖ
私は、お手軽に作れるものが大好き！グラタンのホワイトソース、結構お手軽に作れちゃうんですよ♪

＜ホワイトソース：2人分＞
材料：牛乳1カップ　小麦粉：大さじ２　バター：大さじ１くらい　コンソメスープの素1/2個　

これらの材料をなべに一気に入れちゃいましょう！牛乳は冷たいままで！
そして、なべを火にかけて、かき混ぜる。ダマはつぶしながらね。
ボーっとしながらかき混ぜていると、とろみがついて・・・はい、出来上がり！

このホワイトソースがあれば、あとはグラタンの具はなんでもOK。

・冷凍シーフードを解凍して、たまねぎとバター炒め、少し濃い目に味付け。
　マカロニとホワイトソースと一緒にあえて、グラタン皿へ。
　上からホワイトソースをかけて、パン粉少々、バターを小さくひとかけらのせ、オーブンへ！

・豆腐とゆで卵、ゆでたほうれん草を一口大にきって、グラタンの具にしてもおいしい。

・ほうれん草とベーコンのグラタン！これもシンプルなのにとってもおいしい。

とにかく、ホワイトソースがあれば、なんでもグラタンにできますね＾＾）ｖ
マカロニがないときはスパゲッッティーを短く折って使うし。
豆腐ベースの時はマカロニ不要だし。

ポイントは、ホワイトソースに味をつけず（コンソメの分だけ）、具にしっかりと味をつけること！

・・・なんか、食べたくなってきた。
今日は、久しぶりにグラタンにしようかな。